1852年、秋田県秋田市の海沿いに創業した新政酒造。
現在は8代目として家業を継いだ佐藤祐輔氏が蔵...
十四代を造る蔵元、高木酒造は山形県で1615年に創業した。
十四代は300年以上の時を経て、199...
炭酸感のある日本酒は数多く存在するが、産土（うぶすな）が生み出す炭酸感は、産土にしか出せない。
私が生まれる22年前の1974年、青森県で一本の日本酒が誕生した。
その名は「田酒（でんしゅ）」―...
[舞台裏] 日本酒殺瓶事件
1. 動画のアイデア
数日前、甘口の日本酒が辛口の日本酒を殺した事件を追う探偵をテーマにした動画を制作した。
今日はその制作過程について語る「ビハインドシーン」である。
本日の内容は以下の通り：
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今回ご紹介する赤武酒造は、やむを得ず酒蔵を一度再建することになった歴史を持っています。
1896年...
福岡には有名な日本酒専門店がいくつかある。
その中でも、薬院駅の近くと笹原駅の近くに店舗がある「とど...
今日紹介する鍋島（なべしま）は、佐賀県にある富久千代酒造で造られている日本酒だ。
鍋島は佐賀県だけ...
一般的な日本酒がだいたい3,000円前後だとすると、
TAKANOMEもIWAも約16,000円な...
