どこの日本酒販売店に行っても、ラベルのデザインを一番に考えてしまうほど美しい日本酒、楽器正宗。

今回買った理由は、もうラベルのデザインを無視して他の日本酒を買うことができなかったからだ。そして飲んでみた結果は、とても満足だった。

江戸をあまりにも愛するあまり、時代を逆行して江戸時代の方式で酒を造っている兄弟が造る、栃木県を代表する日本酒。仙禽の誕生秘話と魅力について見ていこう。

2011年の東日本大震災で最も大きな被害を受けた福島県を代表する日本酒、寫楽。震災当時は売上が3分の1まで落ち込みましたが、現在では福島を代表する全国的に有名な日本酒の一つとなりました。今日はこの日本酒について見ていきましょう。

咲の花、澤の花、花の香、花陽浴、花巴、そして今回紹介する花邑。
日本酒にはよく使われる漢字がいくつかあるが、「花」もその一つだ。
今回紹介するのは、その「花」の字を名前に持つ日本酒、花邑である。

DATE SEVENを造る7つの酒蔵の一つであり、東日本大震災を乗り越えた酒蔵。

そして、私が沖縄へ引っ越して最初に飲んだ日本酒を造る酒蔵。

使用する酵母はすべて宮城県産。

今日は、宮城県の日本酒「墨廼江」を醸す墨廼江酒造について紹介したい。

日本酒の中には、七夕の日にだけ発売される日本酒がある。
普通の日本酒とはひと味違い、日本酒ファンに愛され続けているその一本が「ダテセブン（DATE SEVEN）」だ。毎年、日本酒ファンに楽しみを届けてくれる、宮城県を代表する日本酒である。

最初に貴と出会ったのは、家の近くの焼き鳥屋だった。

鶏の旨味を邪魔しないドライな味わいと、最後にふわっと広がる米のやさしい甘み。

くどき上手を造る山形県の亀の井酒造を紹介。長い歴史と挑戦する精神、辛口から甘口まで幅広い日本酒の魅力に迫ります。

韓国で一般的によく知られている日本酒の中で、高級酒を代表する1位、2位を挙げるとしたら、獺祭23と久保田萬寿が思い浮かびます。

獺祭については以前取り上げたので、今日は久保田について話してみようと思います。

この久保田を造っているのが、酒蔵数が日本一多い新潟県で、最も多くの日本酒を生産している酒蔵の一つである「朝日酒造」です。