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日本酒の中には、七夕の日にだけ発売される日本酒がある。
普通の日本酒とはひと味違い、日本酒ファンに愛され続けているその一本が「ダテセブン（DATE SEVEN）」だ。毎年、日本酒ファンに楽しみを届けてくれる、宮城県を代表する日本酒である。

最初に貴と出会ったのは、家の近くの焼き鳥屋だった。

鶏の旨味を邪魔しないドライな味わいと、最後にふわっと広がる米のやさしい甘み。

くどき上手を造る山形県の亀の井酒造を紹介。長い歴史と挑戦する精神、辛口から甘口まで幅広い日本酒の魅力に迫ります。

韓国で一般的によく知られている日本酒の中で、高級酒を代表する1位、2位を挙げるとしたら、獺祭23と久保田萬寿が思い浮かびます。

獺祭については以前取り上げたので、今日は久保田について話してみようと思います。

この久保田を造っているのが、酒蔵数が日本一多い新潟県で、最も多くの日本酒を生産している酒蔵の一つである「朝日酒造」です。

新潟の酒蔵らしく、その歴史は軽く200年以上。1804年に新潟県柏崎市で創業し、長年にわたり「越の男山」を造り続けてきました。

日本酒にはまるきっかけになり、ちゃんと飲んだ最初の酒でもあるのに、紹介するのが遅くなってしまったこの酒。