アップデートノート(2026)
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2025年6月に飲んだお酒の中で、最も美味しかったのがボー・ミッシェルだった。
そして、冬に飲んだスノー・ホワイトも本当に素晴らしかった。
私は約2年前からスニーカーを卒業し、普段は革靴を履くように...
もし誰かに「忘れられない日本酒は何ですか」と聞かれたら、
去年も、今年も、来年も、再来年も、私は迷わず「獺祭」と答えるでしょう。
今日は、なぜ私の記憶の中で獺祭がこれほど強く残っているのか、その話を...
私の妻・みどりさんと私が日本酒専門店や日本酒居酒屋へ行くと、まず探す銘柄がいくつかあります。
その中でも代表的なのが、今回ご紹介するお酒です。宮城県の地酒を語るうえで欠かせない一本であり、夫婦で営む...
日本酒は米から造られる
ワインは葡萄から造られる
家にある米を一粒食べてみてほしい。
そして機会があれば、スーパーで葡萄を買って一粒食べてみるといい。
もう食べたことがある？
ラベルや評判に頼らず、
自分の感覚と小さなリスクを信じて選ぶこと。
考えて選んだ一杯は、
味や香りの先にある体験として、
長く心に残る。
