사가현의 특산품이라고 봐도 될 사케. 나베시마(鍋島) 오늘 소개 할 나베시마는 사가현에 위치한 후쿠치요 주조에서 만들어진다. 나베시마는 사가현을 넘어 큐슈지역 전체에서도 가장 유명한 사케를 뽑으라면 우부스나와 비슷한 정도로 거론되는 정도의 인지도를 가진 니혼슈이다. 오늘도 역시 런닝코스로 후쿠오카 공항 근처에 있는 히사야까지 갔다오면서 나베시마와 아카부를 샀는데, 나베시마는 여러 시리즈 중 지금 시즌 한정으로 나온 블라썸 문을 샀다. […]
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양조장: 新谷酒造(신타니주조)
닷사이 양조장이 있는 걸로 유명한 야마구치현의 작은 강자. 와카무스메를 소개하고자 한다.
후쿠오카에서도 찾아 볼 수 있으며 야마구치현의 사케샵에 가면 많이 보이는 와카무스메.
일본어를 할 줄 아는 사람이라면 흔
야마구치현에서 만난 딸들, 와카무스메(わかむすめ) 더 읽기"
음식이랑 페어링 할 사케를 못 고르겠을 때, 하쿠라쿠세이(伯楽星) 1874년 미야기현의 오오사키 시에서 창업한 니이자와 양조점. 현재 5대째 내려오고 있는 이 곳은 내가 오늘 설명할 ‘하쿠라쿠세이’를 만들고 있다. 본인들의 사케를 ‘궁극의 식중주’를 목표로 하고 있다고 말하고 있는 목표가 있는 양조장이다. 그들이 목표로 삼고 매일 매일 목표를 향한 노력들을 하고 있어선지 이미 니혼슈 팬들 사이에선 식중주 중
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2025년 6월 마신 술 중에 가장 맛있었던 보미셸, 그리고 겨울이 되고 마셨던 스노우 화이트도 굉장히 맛있었다.
나는 약 2년 전부터 운동화를 졸업하고 구두를 주로 신는데, 지금 가지고 있는 것 중 계절 상관 없이 신고 있는 건 샌더스의 가죽구두이다.
[박성민 오피셜] 2024년 제일 맛있게 먹은 아마구치, 보미셸 더 읽기"
제 와이프 미도리씨와 제가 니혼슈 판매점이나 니혼슈 이자카야에 가면 우선적으로 찾는 사케들이 몇 종류 있습니다.
그 중 대표적인 하나가 오늘 소개할 사케인데, 미야기현 지자케하면 빼놓을 수 없는 사케이자 부부가 운영하는 양조장에서 만들고 있는 니혼슈.
바로 미야칸바이(宮寒梅)입니다.
미야기현에서 부부의 힘으로 ! – 미야칸바이(宮寒梅) 더 읽기"
