업데이트 노트(2026)
(멤버십 한정) '사카구라 미야모토의 시선: 아마구치, 카라구치, 우마구치에 대해서' 게시
아마구치, 카라구치, 우마구치에 대한 기본적인 정보 및 사견을 많이 반영한 정보글 게재.
최근 게시물
나고야시에서 끝내주는 니혼슈를 만드는 것을 넘어 부르고뉴 지방에서 끝내주는 와인까지. 그리고 올해엔 미국까지. 꿈을 이루는 남자 쿠노씨가 만드는 쿠헤이지에 대해 알아보겠습니다.
시치다 75%시리즈를 마셨습니다. 개봉한 지 3일째가 됐습니다. 이 날이 제일 맛있었습니다.
그리고 저는 .. 다른 시치다를 찾으러 다시 사케텐을 찾았습니다...
오늘은 니혼슈가...
니혼슈에 존재하는 세가지 맛. 아마구치, 카라구치, 우마구치를 사카구라미야모토의 시선으로 적었다.
니이가타현에서 만드는 니후다자케의 배경에는 무척 젊은 쿠라모토-토지가 만드는 뜨거운 무언가가 담겨있습니다. 마시는 사람도 그 무언가를 알고 마신다면 다음에 마실 니후다자케는 분명 다르게...
최근에 산 네 병의 사케 중 가장 맛있게 마신 토요비진.
초대 당주가 죽은 아내를 떠올리며 지은 라벨이기에 순애의 정신이 담겨있는 아주 멋있는 술이다.
그 중에서도 이번에 마신...
어느 사케판매점을 가도 라벨 디자인은 으뜸으로 생각하게 되는 아름다운 사케 갓키마사무네.
이번에 산 이유는 더이상 라벨의 디자인을 무시하고 다른 사케를 살 수 없었기 때문이다. 그리고...
에도를 너무 사랑해서 시대를 역행해 에도시대의 방식으로 사케를 만들고 있는 형제가 만드는 토치기현 대표 사케. 센킨의 탄생 일화와 매력에 대해 알아보자.
2011년 대지진 당시 가장 큰 피해를 입은 후쿠시마현의 대표 사케 샤라쿠. 지진 당시 매출이 3분의 1토막이 났지만 현재 후쿠시마를 대표하는 전국적으로 유명한 니혼슈 중 하나가 된...
사쿠노하나, 사와노하나, 하나노카, 하나아비, 하나토모에, 그리고 오늘 소개할 하나무라까지.
니혼슈에 자주 등장하는 한자들이 몇 가지 있는데, 꽃을 의미하는 ‘하나(花)’가 그 중...
