熊本を超え、九州を超え、全国へ―そして韓国でも人気！産土（うぶすな）の日本酒物語
炭酸感のある日本酒は数多く存在するが、産土（うぶすな）が生み出す炭酸感は、産土にしか出せない。
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쿠마모토를 넘고 큐슈를 넘어 전국에서 인기!..를 넘어 한국에서도 인기! 우부스나(産土)
쿠마모토를 넘고 큐슈를 넘어 전국에서 인기!..를 넘어 한국에서도 인기! 우부스나(産土) 탄산감이 있는 니혼슈는 많지만 우부스나가 내는 탄산감은 우부스나밖에 내지 못한다. 오늘 설명할 니혼슈는 나베시마와 함께 큐슈를 대표하는 니혼슈이자 진열됨과 동시에 하루도 안 가 품절되어 버리는 니혼슈, 우부스나이다. 2021년 12월 17일에 등장해 순식간에 큐슈를 대표하는 사케가 된 우부스나는 와인에 쓰이는 개념인 떼루아(terroir)를 니혼슈에 접목시켰다. 현재 쿠라모토(양조장
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Born the Same Year as Hello Kitty: The Story of Denshu, Aomori’s Legendary Sake
Born the Same Year as Hello Kitty: The Story of Denshu, Aomori’s Legendary Sake In 1974—22 years before I was born—a sake called Denshu was released in Aomori Prefecture. As of 2026, it ranks 5th nationwide on Sakenowa and 29th on Sake Times. Its birth required a bold decision—to go against the mainstream. And the
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ハローキティと同い年、青森県が誇る日本酒・田酒の物語
私が生まれる22年前の1974年、青森県で一本の日本酒が誕生した。
その名は「田酒（でんしゅ）」――2026年現在、さけのわでは全国5位、SAKETIMESでは全国29位にランクインしている酒だ。
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헬로키티, 한국 지하철 1호선과 동갑인 아오모리현의 사케, 덴슈(田酒)
헬로키티, 한국 지하철 1호선과 동갑인 아오모리현의 사케, 덴슈(田酒) 내가 태어나기 22년 전인 1974년, 아오모리현에선 2026년 기준 사케노와 전국 5위, 사케타임즈 전국 29위인 사케 ‘덴슈’가 출시되었다. 이 탄생에는 주류(mainstream)를 거스르는 결정과 용기가 필요했으며 그 용기의 열매는 50년이 넘는 기간동안 일본 내에서 큰 사랑을 받는 사케라는 결과로 보답했다. 구체적으로 덴슈의 탄생에 어떤 이들이 있었는지, 그리고 관심이 없을지도
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[Behind the Scene] Nihonshu murder
[Behind the Scene] Nihonshu murder A few days ago, I made a video about a detective investigating a case where an amakuchi sake murders a karakuchi sake. Today, I’m going to talk about the making process of that video—this is the “behind the scenes.” Here’s what I’ll cover: 1. Video idea 2. Filming – What
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[舞台裏] 日本酒殺瓶事件
[舞台裏] 日本酒殺瓶事件 1. 動画のアイデア 数日前、甘口の日本酒が辛口の日本酒を殺した事件を追う探偵をテーマにした動画を制作した。 今日はその制作過程について語る「ビハインドシーン」である。 本日の内容は以下の通り： 1. 動画のアイデア 2. 撮影について – 良かった点 – 改善点 3.編集について（Final Cut Pro基準） – 良かった点 – 改善点 4.まとめ（個人的な考え） この動画のアイデアは、ある朝ランニングをしているときにふと浮かんだ。 「ポリスラインを越えていくシーンがあったら面白いんじゃないか？」 そんな一瞬の思いつきだった。 そこから、そのアイデアに少しずつ肉付けしていった。 ポリスラインを越えるには、それに見合う“事件”が必要になる。 そして、その事件を追う警察、あるいは探偵の存在も必要だと考えたとき、 自然と「殺人事件」がいいと思った。 さらにそこから発想を広げ、 辛口が甘口に殺されるというストーリーを作り上げた。 その設定に合わせて、実際に酒屋で甘口の日本酒を何本か購入した。 そして今回の動画では、よりシネマティックな表現を意識し、 マスターショットを軸にしながら、ミディアムショットやクローズアップを適度に差し込み、 視覚的な面白さを加える構成にした。
[비하인드 씬] 나베시마 살인사건
[비하인드 씬] 나베시마 살인사건 며칠 전에 아마구치 사케가 카라구치 사케를 죽인 사건을 다루는 탐정을 소재로 영상을 만들었다. 오늘은 그 영상 제작 과정에 대해 이야기하는 ‘비하인드 씬’ 이다. 오늘 이야기 할 순서: 1. 영상 아이디어 2. 촬영 관련 – 좋았던 것 – 아쉬웠던 것 3. 편집 관련 (파이널컷 프로 기준) – 좋았던 것 – 아쉬웠던 것
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Sakagura Miyamoto seventh sake – AKABU(赤武)
Akabu Brewery: The Samurai Spirit of Rising Again After Disaster The brewery I’m introducing today, Akabu Shuzo, carries a history that forced it to rebuild itself from the ground up. It was originally founded in 1896 in a town called Otsuchi, in Iwate Prefecture. Then, in 2013, a new brewery was established in Morioka. The
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